河北邯鄲市復興區舉辦首屆“營養午餐”廚藝大賽

中國教育報-中國教育新聞網訊（記者 周洪松）紅燒排骨、清炒蝦仁、土豆燒牛肉、蒜蓉紫甘藍……一道道熱氣騰騰的美味佳肴新鮮出鍋，飯菜香味在空氣中飄蕩。師生及家長代表拿起筷子仔細品嘗后，給每道飯菜打出具體分數，給認可的廚師投上一票。

春季開學前夕，2月3日，河北省邯鄲市復興區組織首屆小學生營養午餐廚藝大賽。轄區主城區9所學校衛星廚房及三家餐飲公司的十余位主廚紛紛登臺亮相，一展廚藝。按照比賽規則，每名廚師要在規定時間內利用規定食材做出主葷、副葷、素菜三道“硬菜”，并由供餐企業、午餐供應學校師生及家長代表、旁站式監督員等組成的評委團，依次品嘗投票評出最佳廚藝獎和優勝單位獎。

“我們組織本次活動，旨在進一步提升小學生營養午餐工作質量與服務水平，讓孩子們既吃得安全，還要吃得美味、吃得好。”復興區教體局黨組書記、局長常健說。

據介紹，近年來，邯鄲市復興區委、區政府始終高度重視學生營養午餐工作，在機制上全力保障，在資金上大力投入，在安全上強力監督，實現了全區營養午餐有需求的學生百分之百全覆蓋，提升了開展課后服務的質量和品位，塑造了復興區學生營養午餐品牌。該區教育局始終把安全管理放在首位，嚴格落實“三大責任”，多次組織學生及家長參加試餐活動，進一步完善了午餐供應服務，并與區市場監管局等職能部門積極配合，持續強化供餐食品安全監管，確保供餐食品營養品質和安全衛生，筑牢校園食品安全“防火墻”，為轄區學生健康成長保駕護航。為進一步把營養午餐工作做細做精，努力讓每一個孩子都吃得好、吃得營養又美味，復興區創新性舉辦了本次營養餐廚藝大賽。

“我們將以此次比賽為契機，繼續秉承安全、衛生、營養的原則，讓服務更有溫度、讓管理更有力度、讓監督更有強度，為區域內教育高質量發展提供‘舌尖上的保障’，真正做到讓學生舒心、家長放心、社會安心。”常健表示。