北京學生營養餐協會發布學生營養餐行業標準

中國教育報-中國教育新聞網訊（記者 施劍松）日前，在第34屆中國學生營養日到來之際，北京市學生營養餐協會發布了全國首個將學生餐營養標準和安全標準融為一體的學生營養餐行業標準。北京學生營養餐協會會長王清霞說，新標準優于國標，將從源頭把控餐品原料質量，提升學生營養餐品質。

北京學生營養餐協會專家胡克強說，北京學生營養餐協會在學習中國烹飪協會團體標準T/CCA012-2020《餐飲服務量化分級評定規范》的基礎上，結合北京學生餐的實際情況，制定了《北京學生營養餐量化分級評定要求（暫行）》。北京學生營養餐標準融合了食品營養標準和食品安全標準，且均優于國標。例如，原材料選用要求供餐企業必須使用當年的新米，不得使用轉基因油。

王清霞介紹，協會從今年起，還將通過實施“七個一”工程，即“推行一套學生營養餐行業標準、建立一個匯集各類人才的商學院、成立一個優質企業聯盟、著力打造一批營養餐優質生產企業、推薦一批優質供應商、建設一個食材集中采購平臺、組織一批營養師團隊”，助力行業高質量發展。