福建：守護(hù)青少年“舌尖上的安全”

中國教育報(bào)-中國教育新聞網(wǎng)訊（記者 黃星）近日，福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局與省教育廳共同開展“八閩校園食安‘點(diǎn)題整治’你我同查”直播活動(dòng)，通過隨機(jī)抽查的方式，檢查中小學(xué)配餐及食堂食品安全問題。

活動(dòng)在網(wǎng)上征求社會(huì)公眾意見的基礎(chǔ)上，從各地市點(diǎn)擊量排列前五名的中小學(xué)食堂、配餐企業(yè)中隨機(jī)抽取該次活動(dòng)的檢查對(duì)象。抽取的檢查對(duì)象包括福州第十一中學(xué)橫嶼校區(qū)、廈門市湖濱中學(xué)等10所學(xué)校。

在福州直播現(xiàn)場(chǎng)，省、市聯(lián)合檢查組對(duì)福州第十一中學(xué)橫嶼校區(qū)食堂進(jìn)行檢查。檢查組執(zhí)法人員依次檢查食堂清洗區(qū)、切配區(qū)、烹飪區(qū)、洗消間、食品倉庫等區(qū)域，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)存在的隱患問題，逐一指出并提出整改措施。檢查中還委托第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)現(xiàn)場(chǎng)抽取了6份蔬菜、肉類等食材，開展速測(cè)，快檢結(jié)果顯示農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、瘦肉精等項(xiàng)目均為陰性（合格）。

福建省教育廳學(xué)校安全工作處相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，福建省紀(jì)委監(jiān)委2023年公布了13項(xiàng)“點(diǎn)題整治”項(xiàng)目接受群眾監(jiān)督，“整治中小學(xué)配餐及食堂食品安全問題，守護(hù)青少年‘舌尖上的安全’”是項(xiàng)目之一。福建省教育廳參與成立“點(diǎn)題整治”項(xiàng)目工作專班，部署各地把中小學(xué)配餐及食堂食品安全“點(diǎn)題整治”作為政治任務(wù)和年度重點(diǎn)工作抓緊抓牢抓實(shí)，將整治工作任務(wù)和責(zé)任落實(shí)到崗、落實(shí)到人，形成一級(jí)抓一級(jí)、層層抓落實(shí)的良好局面。

據(jù)悉，福建全省現(xiàn)有持證中小學(xué)食堂近3000家，每日用餐學(xué)生數(shù)約190萬人，校外供餐單位172家，每日供餐約60萬份。全省市場(chǎng)監(jiān)管部門、教育部門已完成全省中小學(xué)食堂及校外供餐單位排查整治覆蓋率達(dá)100%；中小學(xué)食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達(dá)96.3%；校外供餐單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達(dá)99.4%；食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控自查率和中小學(xué)校集中用餐陪餐率達(dá)100%。