學生合理膳食，專家提醒應這樣做

新華社西寧5月20日電（記者 央秀達珍 曹昌浩）合理的膳食結構對青少年生長發育至關重要。5月20日是“全國學生營養日”，專家建議學生應注重合理膳食，均衡營養，避免偏食、挑食等不良飲食習慣。

青海紅十字醫院臨床營養科主任王萍介紹，青少年時期是生長發育的關鍵期，需要充足的營養素來支持身體發育。如果長期膳食結構不合理，缺乏必要的營養素，如蛋白質、鈣質、維生素等，可能會導致生長發育受阻，表現為身高、體重等生長指標不達標，甚至可能出現佝僂病、貧血等營養缺乏病。

王萍表示，不合理的膳食結構往往伴隨著高熱量、高脂肪、高糖分等攝入過多，容易導致肥胖、高血壓、高血脂、糖尿病等慢性疾病的發生，還可能影響腸道微生物平衡，進一步影響免疫系統的正常功能。“也可能導致營養不良或營養過剩，使青少年免疫力下降，容易感染疾病。”

青海省人民醫院臨床營養科主任熊睿表示，學生應養成健康飲食行為，清淡飲食、不挑食偏食、不暴飲暴食，一日三餐定時定量。“早餐應包括谷薯類、蔬菜水果、動物性食物、以及奶類、大豆和堅果等食物中的三類及以上。”熊睿建議，可在兩餐之間吃少量清潔衛生、營養豐富的食物作為零食。在外就餐時，注重合理搭配，少吃含高鹽、高糖和高脂肪的食物。

王萍建議，日常飲食中，需增加食品種類，鼓勵青少年嘗試不同種類的食物，確保攝入多種營養素。可通過推廣地方特色食品和營養豐富的傳統食品，增加飲食的趣味性和多樣性，拓寬學生食物選擇范圍。