福建晉江：家校聯動，守護師生“舌尖上的安全”

中國教育報-中國教育新聞網訊（記者　黃星）為進一步優化學校校外供餐機制和管理要求，日前，福建泉州晉江市教育局新修訂《晉江市學校校外供餐管理工作意見（試行）》，由學校及膳食委員會（家委會）通過選定全市統一專項招標入圍的校外供餐準入單位，服務學生在校用餐，切實守護師生“舌尖上的安全”。

近日，記者跟隨晉江市西園街道官前小學校外供餐遴選工作小組，先后走訪了泉州石獅、晉江多家校外供餐單位，對供餐單位的設施設備、加工流程及周邊環境等進行全面而細致的實地考察，旨在為學生秋季學期的飲食健康把好第一道關，精挑細選出最適宜的供餐伙伴。

“挺好的，這樣可以讓家長近距離觀察煮菜區域、食品的安全，衛生條件這些都能夠看得見，我們對于安全就能比較放心。”“今天看了這幾家，我覺得大家衛生方面都還是可以的，工廠規模比較大的，他們的經營跟管理都會相對比較嚴格，讓我來選的話，我也會偏向一些比較大型的企業。”這樣的新舉措得到家長們的贊賞與支持。

據悉，除官前小學，近期晉江市有近80所學校組織校外供餐選企，為秋季開學做足準備。

晉江市華泰實驗小學建校以來，師生午餐均由校外供餐企業提供。新規出臺之后，華泰實驗小學成立校外供餐遴選工作小組，并通過此前對5家配餐公司的考察，以投票表決的方式，選出了3家備選單位。8月27日晚，華泰實驗小學舉行校外供餐公司遴選活動，3家校外供餐公司代表逐一登臺介紹企業情況和服務承諾等。隨后，由家長和教師組成的遴選代表共計324名，投票選定服務該校的供餐企業。

經過投票、唱票，晉江市晉美餐飲管理公司以超過50%的票數中選，最終成為服務華泰實驗小學2024-2025學年的校外供餐服務企業。接下來，華泰實驗小學也將和學生家長、學校家委會共同做好學生的配餐工作。

“主動權和選擇權都在家長手上，這樣比較公平公正。大家也就不會對這些配餐公司有太多的疑慮。”該校學生家長張雅絲說。

“從日常的驗收、測溫，到每周的食譜制定、每天的午餐反饋，我們也都會全程參與。”華泰實驗小學后勤服務處副主任楊紹華補充道。

晉江市教育局相關負責人表示，為進一步加強家校協作，完善校外供餐管理機制，每次行政陪餐、家長陪餐后需進行陪餐滿意度測評，校外供餐企業對不滿意項目應及時整改，并將整改情況及時向校方反饋；學校每學期至少組織2次用餐師生及家長代表對供餐質量衛生、營養搭配、口感口味等的滿意度測評，多措并舉推動全市校外供餐單位不斷提升服務質量與安全管理水平。