寧波衛(wèi)生職業(yè)技術學院：“水手食艙”項目助力破解遠洋膳食難題

中國教育報-中國教育新聞網(wǎng)訊（記者 史望穎 通訊員 陳磊）近日，由寧波衛(wèi)生職業(yè)技術學院健康服務與康養(yǎng)學院醫(yī)學營養(yǎng)專業(yè)科研團隊主導的“水手食艙”項目取得重大突破，成功實現(xiàn)第五代微型船用金玉蘭菜智能種植設備成果驗收，現(xiàn)場收獲新鮮金玉蘭菜29.02斤，為我國遠洋船員膳食健康提供了“寧波方案”。

寧波衛(wèi)生職業(yè)技術學院“水手食艙”項目收獲的新鮮金玉蘭菜。學校供圖

作為省級“雙高計劃”建設高職院校，寧波衛(wèi)生職業(yè)技術學院始終將服務國家戰(zhàn)略需求作為科研工作的核心導向。該校整合醫(yī)學營養(yǎng)、健康管理等多學科資源，搭建跨領域協(xié)同創(chuàng)新平臺；聯(lián)合寧波市航海學會、遠洋漁業(yè)企業(yè)建立“產學研用”一體化合作機制，加速科技成果轉化落地。

寧波衛(wèi)生職業(yè)技術學院醫(yī)學營養(yǎng)專業(yè)主任俞錚錚副教授提出：“要把解決遠洋船員這一特殊職業(yè)人群的健康難題作為科研工作者服務海洋強國建設的重要切口，以科技之力筑牢海上健康堡壘。”為此，該校醫(yī)學營養(yǎng)專業(yè)立足學科優(yōu)勢，組建以張志剛老師為核心的科研團隊，深入遠洋船舶行業(yè)開展膳食營養(yǎng)調研。團隊在調研中發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)根莖類蔬菜無法滿足船員對維生素、膳食纖維的需求，而綠葉菜因運輸、儲存和海上種植難題而難以充分補給。為此，該團隊將醫(yī)學營養(yǎng)理論與農業(yè)科技深度融合，篩選出占地小、產量高、富含微量元素、兼具保健功能的金玉蘭菜作為培育對象，并創(chuàng)新研發(fā)微型智能種植艙，攻克鹽霧腐蝕等極端環(huán)境下的種植技術瓶頸。“我們不僅要讓船員吃得上菜，更要吃上放心菜。”該團隊負責人張志剛老師表示。

“水手食艙”項目的成功，是寧波衛(wèi)生職業(yè)技術學院響應國家“加快建設海洋強國”號召的生動實踐。寧波市科學技術協(xié)會傳播教育中心主任林彬對該項目成果高度贊賞，作為科技工作者既能從獨特的視角另辟蹊徑解決行業(yè)技術難題，又能夠堅持不懈服務于行業(yè)和社會，這種持之以恒的科研精神值得點贊。

未來，寧波衛(wèi)生職業(yè)技術學院將繼續(xù)發(fā)揮醫(yī)學營養(yǎng)專業(yè)特色，推動第六代立體種植艙研發(fā)，努力實現(xiàn)月產百斤的目標。同時，深化“課程—科研—服務”融合機制，引導學生參與項目實踐，成為兼具專業(yè)能力與社會責任感的新時代健康衛(wèi)士。