南昌大學：探秘千年擂茶 賡續非遺薪火

中國教育報-中國教育新聞網訊（記者 甘甜）近日，南昌大學科學技術學院“青苗筑夢”暑期社會實踐隊走進江西吉安新干縣麥?鎮丘田村，開啟一場穿越千年的擂茶文化探源之旅。青年學子們以躬身實踐感悟非遺智慧，用青春視角解碼文化傳承密碼，為鄉村振興注入文化動能。

“這擂茶缽啊，刻著客家人遷徙的年輪。”擂茶匠人輕撫著內壁布滿細密紋路的陶缽，向圍坐的學子們講述擂茶的前世今生。這種源自中原的古老飲品，隨著客家先民的足跡在贛鄱大地生根發芽，逐漸演變為具有清熱解毒、提神醒腦功效的養生佳茗。當三尺青岡木擂棍在陶缽中劃出優美弧線，芝麻、茶葉、陳皮在匠人指間化作翠綠茶漿，時空仿佛在此刻重疊——千年擂茶香，見證著農耕文明的智慧傳承。

“力度要像春蠶啃食桑葉，節奏應如山泉輕叩石階。”在匠人手把手指導下，實踐隊員們化身“非遺體驗官”。從挑選當季新茶的挑剔眼光，到研磨時手腕懸垂的獨特巧勁；從擂棍與陶缽碰撞的清脆聲響，到茶香漸濃時滿室生春的奇妙變化，每個細節都暗藏玄機。隊員翟博文擦著額頭的汗珠笑道：“原以為擂茶是力氣活，沒想到是門‘手上芭蕾’！這200多下的反復研磨，磨出了對傳統的敬畏。”

目睹青年學子的專注，聶阿姨動情道：“你們讓擂茶看見了未來。”實踐隊隨即提出創新方案：搭建“云上擂茶坊”VR平臺，開發“茶香盲盒”文創產品，策劃“擂茶夜話”直播欄目，以數字技術賦能傳統技藝。帶隊教師月好圓表示：“非遺是活著的歷史，我們將以青春創意推動文化破圈，為鄉村振興注入文化動能。”

此次實踐讓青年學子深刻認識到：守護非遺既要賡續匠心，更需創新表達。當千年擂茶遇見青年創意，古老技藝正煥發出嶄新的時代芬芳。