農村娃午餐至少“三菜一湯”

本報訊（見習記者 孟航宇）近日，在貴州省安順市鎮寧布依族苗族自治縣第四小學食堂里，2300余名師生正在有序分區吃午餐，五（3）班學生王文濤對記者說：“老師陪我們吃午飯，每天都有餐后水果，星期一、三、五還有一盒牛奶。我吃得飽飽的，上課精神好。”

在貴州省，能享受到這樣午餐的不僅有鎮寧四小學生，更有380多萬名農村中小學生。從2012年春季學期開始，貴州省全面實施農村義務教育學生營養改善計劃，中央和省級財政已累計投入學生營養膳食補助資金341.83億元。11年來，這項工作已成為貴州山區群眾交口稱譽的“民心工程”。2021年12月，貴州省教育廳等五部門印發文件，實施營養改善計劃“提質行動”，為農村孩子送去升級版“營養午餐”。

目前，貴州農村義務教育學校每日的午餐至少有“三菜一湯”，多種新鮮蔬菜和肉類交替充足供應，每天食材種類達到12種以上；加大雞蛋、牛奶、大豆及其制品、畜禽魚肉等高品質食材供應，做到每天至少提供一個雞蛋和適量水果，每周至少提供三次符合國家標準的學生飲用牛奶和兩次豆制品，供餐質量大大提升。

所有農村義務教育學校嚴格實行“5+X”供餐，即在政府提供的每生每天5元膳食補助的基礎上，家庭適當交納少量費用作為“X”?！?”和“X”必須?？顚Ｓ?，全部納入“校財局管”統一管理，嚴禁任何截留克扣、擠占挪用。

《中國教育報》2023年11月03日第1版