千年擂茶飄香 青年傳承匠心

　　本報訊（記者 甘甜）近日，南昌大學科學技術學院“青苗筑夢”暑期社會實踐隊走進江西省新干縣麥?鎮丘田村，開啟一場穿越千年的擂茶文化探源之旅。青年學子以躬身實踐感悟非遺智慧，用青春視角讀懂文化傳承。

　　“這擂茶缽啊，刻著客家人遷徙的年輪。”擂茶匠人輕撫著內壁布滿細密紋路的陶缽，向圍坐的學生講述擂茶的前世今生。這種源自中原的古老飲品，隨著客家先民的足跡在贛鄱大地生根發芽，逐漸演變為具有清熱解毒、提神醒腦功效的養生佳茗。當三尺青岡木擂棍在陶缽中劃出優美弧線，芝麻、茶葉、陳皮在匠人指間化作翠綠茶漿，時空仿佛在此刻重疊——千年擂茶香，見證著農耕文明的智慧傳承。

　　“力度要像春蠶啃食桑葉，節奏應如山泉輕叩石階。”在匠人的手把手指導下，實踐隊員們化身“非遺體驗官”。從挑選當季新茶的嚴謹眼光，到研磨時手腕懸垂的獨特巧勁；從擂棍與陶缽碰撞的清脆聲響，到茶香漸濃時的滿室生春，每個細節都暗藏玄機。

　　實踐隊員翟博文擦著額頭的汗珠笑著說：“原以為擂茶是力氣活，沒想到其實是一門‘手上芭蕾’！這200多下的反復研磨，磨出了我對傳統文化的敬畏。”

《中國教育報》2025年08月27日 第01版