小粽子 大文章

中國教育報(bào)-中國教育新聞網(wǎng)訊（記者 梁丹 通訊員 曾嚴(yán)）“家鄉(xiāng)的味道，夠勁！”在廣西現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)院和河池市職業(yè)教育中心學(xué)校合建的“壯鄉(xiāng)壽源粽”產(chǎn)業(yè)基地和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)基地里，來自山區(qū)的30名貧困戶和100多名勤工儉學(xué)的在校生，正嫻熟而忙碌地包著粽子。6月1日，“壯鄉(xiāng)壽源粽”一上市就受到了消費(fèi)者認(rèn)可，如今，毎天線上線下銷售8-10萬個(gè)。

小粽子背后的大文章。

“每增加一個(gè)億的粽子銷售額，能有效帶動(dòng)生豬養(yǎng)殖7500頭，糯米產(chǎn)量2000噸，板栗產(chǎn)量500噸，解決1800個(gè)勞動(dòng)力的就業(yè)，小粽子包出致富路。”廣西現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)院副院長楊奎向記者介紹，去年，廣西現(xiàn)代職院和河池市職教中心聯(lián)手成立了粽子產(chǎn)業(yè)學(xué)院，創(chuàng)建產(chǎn)教融合實(shí)訓(xùn)基地，致力于培養(yǎng)高素質(zhì)、具有創(chuàng)造力的粽子產(chǎn)業(yè)技術(shù)技能復(fù)合應(yīng)用型人才。

“粽子雖小，能量可不小，可謂是‘小粽子’拉動(dòng)‘大產(chǎn)業(yè)’。”河池市職教中心副校長譚冠著說，壽源粽從粽葉、大米、黑米、綠豆、肉豬的種、養(yǎng)，再到加工、包裝、線上線下銷售，具備完整的產(chǎn)業(yè)鏈，能推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，賦能鄉(xiāng)村振興和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)。

“壽源粽，選材優(yōu)；口感好，真空裝；存半年，還新鮮；蒸熱吃，味更勁。”走進(jìn)廣西現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)院電商中心，教師譚海絲正帶領(lǐng)市場營銷和電子商務(wù)專業(yè)的學(xué)生，通過直播銷售“壯鄉(xiāng)壽源粽”。

好酒也怕巷子深，為了提高“壯鄉(xiāng)壽源粽”銷售成績，兩院校還成立營銷團(tuán)隊(duì)，師生齊上陣，打響線上線下銷售戰(zhàn)。目前，該基地日產(chǎn)壽源粽約5萬個(gè)，供不應(yīng)求，線上線下每天實(shí)現(xiàn)營業(yè)額15萬元以上。

據(jù)介紹，“十四五”期間，兩院校將重點(diǎn)打造廣西乃至全國一流的粽子產(chǎn)業(yè)學(xué)院，推動(dòng)商務(wù)專業(yè)群建設(shè)，成立廣西河池粽子研發(fā)中心，共建廣西示范性食品生產(chǎn)基地，建設(shè)種養(yǎng)基地，并輻射到河池各區(qū)縣，帶動(dòng)河池粽子產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，實(shí)現(xiàn)鞏固脫貧攻堅(jiān)成果和鄉(xiāng)村振興的有效銜接。

在廣西第三屆粽子文化節(jié)上，河池市韋祖林副市長和廣西現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)院黨委書記韋偉松為粽子產(chǎn)業(yè)學(xué)院揭牌  學(xué)校供圖

“壯鄉(xiāng)壽源粽”產(chǎn)品  學(xué)校供圖

學(xué)生展示自己包好的“壯鄉(xiāng)壽源粽”  學(xué)校供圖

在廣西第三屆粽子文化節(jié)上，廣西現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)院和河池市職教中心學(xué)校學(xué)生舉行萬人包粽子活動(dòng)  學(xué)校供圖

勤工儉學(xué)學(xué)生正在實(shí)訓(xùn)基地包粽子  學(xué)校供圖