2023年全國職業院校技能大賽高職組“烹飪”賽項開賽

中國教育報-中國教育新聞網訊（通訊員 王駿 張紫欣 記者 劉盾）近日，2023年全國職業院校技能大賽高職組“烹飪”賽項在順德職業技術學院開幕。本次比賽歷時5天，來自全國的52支隊伍208名選手同臺競技，共同切磋技藝、展示成果、交流經驗。

比賽由教育部、國家發展和改革委員會、科學技術部、工業和信息化部等部門主辦，廣東省教育廳、佛山市人民政府承辦，順德職業技術學院、佛山市教育局協辦。據悉，2023年全國職業院校技能大賽高職組“烹飪”賽項由宴席設計、菜點制作和宴席展評三個模塊組成，綜合考查選手的基本技能、宴會創新設計能力、菜點制作能力、廚房管理能力和團隊合作能力。

廣東省教育廳二級巡視員吳艷玲表示，近年來，廣東加快構建現代職業教育體系，聚焦“一核一帶一區”區域發展新格局，堅持制造業當家，建成緊密對接產業鏈、創新鏈的專業體系。廣東以技能大賽為抓手，推進“三教”改革，提高技術技能人才培養質量，服務經濟社會發展，營造全社會重視技能、崇尚技能的良好氛圍。

順德職業技術學院黨委書記李先祥表示，順職院堅持“立足地方，以人為本，崇尚品位，辦出特色”的辦學理念，傳承以墨子文化為代表的中華優秀傳統文化、以順商精神為代表的地方特色文化、以龍頭企業文化為代表的現代企業文化，根植產業、服務產業、引領產業，形成了鮮明的辦學特色。李先祥介紹說，學校正努力創建中國特色、國內領先、國際知名的高水平職業技術大學。