李成偉代表：前瞻布局未來食品產業確保糧食安全

中國教育報-中國教育新聞網訊（記者 張利軍 通訊員 周紅飛）“糧食主產區仍存在發展不平衡不充分問題。”今年全國兩會，全國人大代表、河南農業大學黨委書記李成偉帶來了《關于培育新質生產力 加快推進糧食產業高質量發展的建議》。

當前，糧食安全問題仍在困擾全球，影響糧食安全的各種因素猶存，全球糧食安全形勢依然嚴峻。培育新質生產力是大幅提升糧食生產效率和產業韌性，推動糧食產業轉型升級，引領其綠色發展，確保糧食安全與食物供給的必然途徑。

為了從根本上破解主產區糧食產業發展不平衡不充分問題，李成偉建議從戰略高度重構糧食產業發展新格局，他指出：“構建糧食主產區糧食產業發展新格局，必須首先從戰略理念上強調糧食產業是戰略產業和未來產業，而不僅僅是優勢主導產業。”

李成偉建議，前瞻布局未來食品產業，發展細胞培養肉、蛋、奶等大宗食品及食品原料，實現細胞工廠生產，減少食品工業對農業種植業、養殖業的依賴，重點研發以作物為基礎的新型食品原料，比如糖類、新型生物活性物質等。

近幾年，在環保、健康、安全、效率的新型飲食理念指引下，食品3D打印的發展悄然提速。對此，李成偉建議大力支持數字食品產業發展，開發3D打印技術，跟蹤和“量化”營養素需求數據，精準“打印出”營養價值、成分、口味、質地和大小等均符合個體需求的個性化食品。

同時，他建議從高層次人才培育和流動政策方面，支持糧食主產區地方政府加大院士等領軍人才引育力度，發揮創新第一動力作用，推動糧食產業迭代更新、跨越式發展；進一步優化評價體系，激發青年科技人才的創新活力，推動高校青年教師面向未來食品開展創新創業活動；持續優化政策、營造環境，大力培育糧食和食品領域新生代企業家。