河南南陽：出臺學校食品安全管理規定

中國教育報-中國教育新聞網訊（記者 龐珂 通訊員 王丙雙）迎來新學期，河南南陽市高一新生袁軒既緊張又興奮：“高中要住校了，父母說，食堂飯菜非常好，他們很放心。”孩子在校飲食，是關系千家萬戶的心頭事。

南陽市人大常委會日前發布公告，《南陽市學校食品安全管理規定》已由南陽市第七屆人民代表大會常務委員會審議通過，河南省第十四屆人民代表大會常務委員會審查批準，自9月1日起施行。

《規定》共二十四條，以“預防為主、全程管控、社會共治、安全有序”為原則，覆蓋全市實施學歷教育的各級各類學校及幼兒園，核心聚焦“全鏈條管控”與“多方職責明確”。在部門職責上，明確市、縣（市、區）政府需加強組織領導、建立協調機制并將經費納入財政預算；市監局負責監督查處與宣傳教育，教育局指導學校日常管理與應急處置，衛健疾控部門承擔食源性疾病預防與營養教育，公安、農業農村等部門協同配合。

全流程管理方面，學校供餐單位需持食品經營許可并公示相關證件，采購遵循“安全、平價、健康、營養”原則，貯存做到通風、分區分類；需結合學生成長需求制定食譜，加工時控油限鹽；中小學校、幼兒園每餐次每種食品成品需留樣48小時以上，嚴禁使用不合標食品。校外供餐單位需按國標配送，確保運輸貯存設備達標。監督層面，相關部門將對供餐單位實施風險分級管理，政府將建設統一平臺，實現線上采購、智能驗收、視頻監控及家長監督等全鏈條可追溯功能。同時，《規定》設置三條罰則，強化法規剛性約束。

據悉，《南陽市學校食品安全管理規定》系河南省首例學校食品安全管理地方性法規，標志著南陽校園食品安全管理邁入法治化新階段。