校園食材都有了數字“身份證”

　　本報訊（特約通訊員 張艷）“現在不用怕飯卡丟失，3秒鐘就能完成支付。”近日，云南省永仁縣宜就中心小學學生王萍說。在該校食堂，學生無需攜帶飯卡，只需刷臉即可完成就餐結算。宜就中心小學校長李紅江介紹，系統采用三維人臉識別技術，具備斷電應急結算功能，確保就餐高效安全。

　　2022年8月，永仁縣21所中小學智慧食堂項目正式投入使用。作為“智慧永仁”建設的重要民生工程，該系統以“刷臉支付+明廚亮灶+數據溯源”為核心，實現校園食堂從采購到就餐的全流程智能化管理。

　　食品安全和衛生是學生家長最關注的問題。該系統通過“互聯網+明廚亮灶”監管體系，在大廳顯示屏和手機APP同步直播食堂后廚實時畫面，食材采購、加工、留樣等環節全程可追溯。AI行為識別系統能自動監測工作人員操作規范，一旦出現未戴手套、違規操作等情況立即預警。

　　“每份食材都有專屬追溯碼，從采購到上桌的全流程數據可查，家長和學生吃得更放心。”永仁一中副校長楊友富表示，系統還支持每周動態調整食材采購計劃，通過消費大數據實現營養配餐智能分析。

　　截至目前，永仁縣智慧食堂日均服務超2萬人次，刷臉支付成功率達99.8％，食材溯源信息錄入準確率100％。永仁縣教育體育局副局長劉興勝說：“這是永仁縣推進教育數字化的重要實踐，后續將逐步拓展智慧校園場景，讓科技更好地服務師生。”

《中國教育報》2025年05月24日 第02版