舌尖上的記憶

　　潮汕人有“時節做時粿”一說，所以我對粿并不陌生，尤其是那紅粿。兒時，我總看見外婆煩瑣忙碌地做著它，有時我甚至等得不耐煩。日復一日，年復一年，童年記憶中的紅粿也隨著時間的流逝變得愈加平常普通。

　　踏入求學之路以后，我與故鄉老家、外婆漸漸遠去，兩三年才見得上一面。

　　時隔多年，再次回到那個充滿記憶的小鄉村，早已物是人非，但不變的是，外婆做紅粿時辛勤的背影。她小心翼翼地將每顆泡過水的綠豆完全脫皮，然后上鍋蒸許久。其間，還要不斷地和勻帶有紅曲粉的面團。我遠遠地望去，清晰地看見外婆年老起皮的手臂凸起根根青筋，但她依舊認真地和面、炒花生、拌餡兒……

　　不知不覺中，外婆辛勤忙碌的背影讓我鼻子一酸，眼前變得朦朧模糊起來。

　　“來啰，我的寶貝外孫，快來嘗嘗外婆親手做的紅粿。”剛上桌的紅粿如粉水晶般紅艷誘人，咬下一口，彈滑的外皮在嘴邊蹦跳開來。在品嘗到無盡糯香的同時，醇厚的綠豆味兒和咸香的花生味兒也在舌尖氤氳開來。

　　咀嚼著紅粿，兒時與外婆的故事映入眼簾：是外婆教會了我如何調紅曲水，是她教會了我將紅粿的餡兒拌得均勻，是她坐在桌旁看著剛與她的大腿同高的我撐在桌子上津津有味地吃著紅粿，吃得滿嘴綠豆碎。也是她告訴我：“對于每個潮汕人而言，紅粿不僅是年年歲歲節日時的吉祥喜慶，更是歲歲年年家人的團圓與愛。”紅粿好像在提醒著我，再平淡的生活也蘊含著小小的溫柔、甜美與幸福，遠方也總有人盼你回家。

　　“孩子，這么久沒吃了，味道沒變吧，好吃嗎？”我向外婆點點頭，低下頭時卻淚流滿面。

　　如今，只要在某個潮汕小吃店里吃到紅粿，眼前就會浮現外婆的笑臉，耳邊就會回蕩外婆的深情關懷。頃刻之間，舌尖上的記憶如潮水般涌上心頭。慈愛的外婆雖與我隔之千里，可她給予的寵愛，卻化作了溫暖的光，陪伴著我走向遠方……

　　（指導教師：莫蘊懿）

《中國教育報》2025年06月19日 第04版