浙江江山推行“無作業周”活動

本報訊（記者 蔣亦豐 通訊員 王華君）3月15日，浙江省江山市虎山小學六（1）班學生李雨楊一回到家，就迫不及待地跑進廚房，拿出早就準備好的面粉和里脊肉，開火、熱油、炸肉。10分鐘后，一盤香脆美味的小酥肉新鮮出爐了。

這道美味源自該校的“無作業周”。新學期伊始，江山市教育局面向全市小學推行“無作業周”活動，學校可任選學期中的某個時間段，所有學科均不布置書面作業，學生開展為期兩周的項目化學習。

虎山小學一直重視生活技藝勞動教育，但過去零星的勞動作業并未帶給學生深度體驗，有時只為打卡了事。“‘無作業周’來得太及時了，我們可以系統地去架構學生的生活勞動。”校長占梅菊介紹，學校確定了“勞動周”主題，給出具體的作業套餐：一至二年級學生學蒸飯、煮一碗面條，三至四年級學做蛋炒飯，五至六年級學會買菜、炒一道菜和做一個湯。

虎山小學的“虎娃”們很是興奮。六（2）班學生毛鑫陽原來每天回家就是做題，一空下來便感覺無所事事。接到勞動作業后，他在本子上密密麻麻地寫下了規劃——第一天了解家人們想吃什么菜，第二天放學后用壓歲錢到超市買菜，回家后在媽媽指導下做一道菜或湯……

可當他第一次激情滿懷地沖進廚房準備大顯身手時，卻發現切菜比打球還累，下鍋沒炒幾下，一股焦味就撲鼻而來。“愛湯如命”的他，居然做了一碗“咸得難以下咽”的西紅柿蛋湯。

問題出在哪兒？媽媽現場“揭秘”：用小火或中火燒菜不易焦，剛開始放一點點鹽，然后邊試邊加。但毛鑫陽連續兩三天試下來，感覺辦法不夠科學，多次試吃和加鹽容易導致菜煮得太熟甚至發焦。于是，他翻箱倒柜找到一個食物秤，按照網上廚藝視頻中的方法，將各種食材和調味品一一稱重備好才開始動手。

連續兩周的烹飪實踐，毛鑫陽有了不少收獲，最得意的便是發現了煎雞蛋的小秘訣：油鍋稍熱就將雞蛋打下去，蓋上鍋蓋20秒馬上關火，余溫燜熟的雞蛋鮮嫩無比。為了把握油量，他還買了一個定量噴油壺。

現在，毛鑫陽已經能做出一道全家人都點贊的西紅柿蛋湯了。接下來，他準備研究飲食健康，考慮多種營養搭配。“原來在家里懶得動手，現在都會自己想法子解決問題了，還會夾菜給我們吃。”看到孩子的變化，毛鑫陽的媽媽非常欣慰。

記者了解到，江山市的“無作業周”活動正在各小學如火如荼地進行，例如實驗小學的“閱讀分享周”、城南小學的“愛國教育周”、石門小學的“婺劇文化周”……為了確保落實到位，該市要求各校建立班級作業布置情況登記制度和典型經驗上報制度，市教育局機關干部隨機進校調研。

江山市教育局黨委書記、局長姜淑芬表示，“無作業周”給小學生帶來了妙趣橫生的體驗，讓更多家長切身感受到了教育帶給孩子的變化。“這項活動江山將一直辦下去，為‘五育’融合增色添亮。”

《中國教育報》2024年03月19日第1版